Норма сахара в день. О добавленном сахаре и неочевидных признаках «засахаренности» организма.

Любовь к сладкому, на самом деле, присуща каждому. Ведь в процессе эволюции наш мозг запомнил, что сладкое – быстрый и легкий способ восполнить энергию, а также накопить жиры «на зиму». И с тех пор каждый раз поощряет организм за «сладкую добычу», выбросом дофамина (вызывает чувство удовольствия) и серотонина (нейромедиатор спокойствия и радости).
Чем более сладкий и жирный продукт удалось «добыть», тем больше удовольствия, радости и спокойствия (поэтому мы так любим тортики).

Причем, по ряду наблюдений, «сахарная» зависимость сродни наркотической. В эксперименте на крысах, которым предлагали выбор между сахаром и кокаином, в 90% случаев животные предпочитали сахар (даже те ... Читать дальше »