Английская королева Елизавета I страдала от кариеса, из-за чего ей даже приходилось отменять дипломатические приёмы. Чтобы скрыть неприятный запах из-за рта, королева всегда носила с собой мешочек с конфетами, что только усугубляло проблему.
Удалять пораженные кариесом зубы она отказывалась, поэтому разумно предположить, что мешочек со сладостями оставался при ней, пока существовали проблемы с зубами.
 
Знаете ли вы, что здоровье человека на 70% зависит от питания?
Самый опасный компонент для зубов – углевод сахароза. Это всем нам знакомый сахар, которого полно в конфетах, пирожных и газировках.
Кариесогенные бактерии, обитающие в ротовой полости (Streptococcus mutans, Streptococcus sanguis), живут за счет углеводных остатков пищи. Микробы перерабатывают простые углеводы в органическую кислоту. Этот процесс называется брожением, или ферментацией.
 
Кислота контактирует с поверхностью зубов, растворяя минеральные компоненты эмали. Кислота истончает эмаль и образуется зубная полость.
Основная пища для бактерий – сахароза, которая легко поддается процессу брожения. Повышенное употребление сахара в любом его виде рано или поздно приведет к кариесу. Это аксиома.
 
Полноценное питание включает 5 основных компонентов: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Для здоровья зубов самыми важными являются кальций, фтор и витамин D.